Portakallı Şerbetli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Portakallı şerbetli kek, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlıdır. İşte kolayca yapabileceğiniz tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edin)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri kaynatın, şeker eridikten sonra portakal suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğuması için kenara alın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün, tamamen çekmesini bekleyin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal suyunu taze sıkın, daha yoğun bir aroma elde edersiniz.
- Kek hamurunu fazla çırpmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökün, böylece şerbeti daha iyi emer.
- Kekin tam piştiğinden emin olun, ıslak kalmamalı.
- Şerbeti yavaşça dökün, kekin her yerine eşit dağılsın.
- Dinlendikten sonra servis yapın, lezzeti daha iyi oturur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
