Portakallı limonlu kek sosu nasıl yapılır?

Taze portakal ve limonun ferahlatıcı aromalarını birleştiren bu sos, keklerinize nemli bir doku ve canlı bir tat katıyor. Basit malzemelerle hazırlanan tarif, sıcak kekin üzerine gezdirildiğinde mükemmel bir lezzet dengesi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Limonlu Kek Sosu Tarifi

Malzemeler:

1 adet portakalın suyu (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 adet limonun suyu (yaklaşık 1/4 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir sos için)

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye portakal suyu, limon suyu, toz şeker ve suyu ekleyin.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
Şeker eridikten sonra, kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5-7 dakika daha kıvam alana kadar pişirin. Sosun kıvamı hafifçe yoğunlaşmalı ama çok katı olmamalıdır.
İsteğe bağlı olarak, ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Bu, sosa kremsi bir dokunuş katar.
Sosu ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Ilıkken kekin üzerine gezdirerek dökün.

İpuçları:

Sosun kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla sosu alın ve soğutun: parmağınızla dokunduğunuzda hafif yapışkan olmalıdır.
Daha yoğun bir tat için portakal ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, ancak acılık vermemesi için beyaz kısımlarından kaçının.
Sosu sıcak kekin üzerine dökerek daha iyi emilmesini sağlayın, böylece kek nemli ve aromatik kalır.

Not: