Portakallı Kek Kalıbında Nasıl Yapılır?
Portakallı kek, hem hafif hem de ferahlatıcı aromasıyla sevilen bir tatlıdır. Kalıpta yapıldığında pratik ve şık bir sunum elde edersiniz. İşte portakallı keki kalıpta yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı portakal esansı veya 1 yemek kaşığı portakallı likör
Yapılışı:
- 1. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- 2. Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemlidir.
- 3. Sıvı yağ, süt, taze sıkılmış portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- 4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur homojen olmalı, aşırı karıştırmaktan kaçının.
- 5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- 6. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- 7. Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu iyice yıkayın ve sadece turuncu kısmını rendeleyin; beyaz kısım acılık verebilir.
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz, portakal suyu miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya portakal dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarifle, kalıpta yapılan portakallı kekiniz hem lezzetli hem de görsel olarak iştah açıcı olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
