Portakallı kek arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Mis gibi portakal kokulu, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizi taçlandıracak nefis bir portakallı kek tarifi. Taze portakal suyu ve rendesiyle hazırlanan bu ferahlatıcı lezzet, basit malzemelerle kolayca hazırlanıyor ve her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Kek Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Merhaba!'nda bugün, mis gibi portakal kokusu ve yumuşacık dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek bir portakallı kek tarifi hazırladık. Bu tarif, taze portakal suyu ve rendesiyle hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat sunuyor. Malzemeler basit, yapımı kolay, sonuç ise her defasında mükemmel! Gelin, birlikte bu nefis keki nasıl yapacağımızı adım adım öğrenelim.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (organik portakal kullanın)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri alın. Yumurtalar köpük köpük olana ve şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adım!
Ardından, sıvı yağ, taze sıkılmış portakal suyu ve portakal rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede, un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin. Unutmayın, fazla çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, çekilmiş ceviz veya fındık ekleyip hafifçe karıştırın. Bu, keke hoş bir gevreklik katacaktır.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır!
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir ızgara üzerine alın.

Püf Noktaları

Portakal suyunu taze sıkmak, kekinize daha canlı bir aroma verir. Portakal rendesini, sadece turuncu kısmını kullanarak rendeleyin; beyaz kısım acılık yapabilir.
Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar. Soğuk yumurtaları bir süre ılık suda bekletebilirsiniz.
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, fırın sıcaklığını 10°C düşürüp üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Soğuduktan sonra, üzerini portakal dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle,'ndan sevdiklerinize sunacağınız bir başyapıt yaratacaksınız! Afiyet olsun ve unutmayın: Mutfakta denemek, paylaşmak ve keyif almak en güzeli. Bir sonraki lezzetli tarifte görüşmek üzere!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar