Portakallı kakaolu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Malzemeler

Portakallı kakaolu kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• ½ su bardağı kakao
• Bir tutam tuz

Yapım Aşamaları

Portakallı kakaolu kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Ön Hazırlık

Kek yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyin. Portakalın rendelenmiş kabuğunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Karıştırma

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması gerekmektedir.

5. Kek Hamurunu Kalıba Dökme

Hazırladığınız kek hamurunu, önceden hazırlamış olduğunuz kalıba dökün. Hamurun üzerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.

6. Pişirme

Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla ortasına batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

7. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Portakallı kakaolu kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz kabarmayabilir.
• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Portakal suyu ve rendesi taze olmalıdır; marketten alınan hazır portakal suyu lezzeti etkileyebilir.
• Keki pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; fazla pişmiş kek kuruyabilir.

Sonuç

Portakallı kakaolu kek, hem pratik yapımı ile hem de damaklardaki eşsiz tadı ile beğenilen bir tariftir. Yukarıda yer alan adımları takip ederek evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Özellikle misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu kek, herkesin beğenisini kazanacak ve sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!