Portakallı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla ıslak kek sevenler için ideal bir buluşma: Yumuşacık dokusu ve narenciye notalarıyla yaz sofralarını taçlandıracak pratik bir tarif. Taze sıkılmış portakal suyunun lezzetiyle hazırlanan bu nefis tatlı, buzdolabında dinlendirilerek servis edildiğinde daha da lezzetleniyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Islak Kek Tarifi: Nefis ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Portakallı ıslak kek, hem hafif hem de ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. Portakalın doğal aroması ve ıslak yapısıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakallı ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)

Sosu İçin:

1 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. İsterseniz portakal kabuğu rendesini de ekleyin.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede portakal suyu ve toz şekeri kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kek fırından çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine kürdan veya kürdan benzeri bir aletle delikler açın ve hazırladığınız sosu yavaşça ve eşit şekilde dökün.
Keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis önerilir.

İpuçları:

Portakal suyunu taze sıkarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Keki sosladıktan sonra buzdolabında bekletmek, ıslak dokusunu artırır ve lezzetini pekiştirir.
Üzerini portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize ferahlatıcı bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar