Portakallı ıslak kek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu ıslak kek, hem yumuşak dokusu hem de yoğun lezzetiyle dikkat çekiyor. Taze portakal suyu ve rendesiyle hazırlanan kek hamuru, üzerine dökülen özel sosla tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. Soğuk servis edildiğinde daha da lezzetlenen bu tatlı, yaz ayları için ideal bir seçim olmakla birlikte tüm yıl boyunca keyifle tüketilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Islak Kek Nedir?

Portakallı ıslak kek, hem kek hamurunda hem de üzerine dökülen sosunda portakal suyu ve rendesi kullanılarak hazırlanan, yumuşak, nemli ve yoğun portakal aromalı bir tatlıdır. Genellikle soğuk servis edilir ve buzdolabında bekletildiğinde daha lezzetli olur.

Malzemeler (Kek İçin)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Islak Sos İçin)

1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal rendesini ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken sosu hazırlayın: Portakal suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın, sonra ocaktan alın.
Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine kürdanla delikler açın ve sosu yavaşça, eşit şekilde dökün.
Kek oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Soğuk servis yapın, dilimleyip üzerine portakal dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Portakal suyunu taze sıkmak, kekin aromasını daha belirgin yapar.
Kek sıcakken sosu dökmek, sosun içine işlemesini sağlar.
Buzdolabında bekletmek, kekin kıvamını mükemmel hale getirir ve ıslaklığını korur.

Farklı Tarif Önerileri

Çikolatalı Portakallı Islak Kek: Kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, sosu aynı şekilde portakallı yapın.
Cevizli veya Fındıklı Portakallı Kek: Kek hamuruna 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık ekleyin.
Krem Şantili Portakallı Kek: Kek soğuduktan sonra üzerine krem şanti sıkın ve portakal dilimleri ile süsleyin.

Bu tarifle, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar