Portakallı ıslak kek nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Mis kokulu portakallı ıslak kek, hem göze hem damağa hitap eden ferahlatıcı bir tatlı alternatifi. Taze portakalın lezzetiyle buluşan yumuşacık kıvamı, özel günlerde ve çay saatlerinde sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlamanın sırları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)

Islatma Sosu İçin:

1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edip karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün.
180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Kek pişerken ıslatma sosu için portakal suyu ve şekeri kaynatın, soğumaya bırakın.
Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine sosu gezdirin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelemeyin, acılık verebilir.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz ıslatma sosunu iki katına çıkarabilirsiniz.
Keki sıcakken sosla ıslatmak daha iyi emilim sağlar.
Unu kesinlikle eleyerek ekleyin, kekinizin topaklanmasını önler.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin.
Soğuduktan sonra buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap