Portakallı damla çikolatalı kek nasıl yapılır arda'nın mutfağı?

Portakalın ferahlatıcı aroması ile damla çikolatanın yoğun lezzetini buluşturan bu özel kek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi renklendirecek enfes bir alternatif olarak mutfağınızda yerini almayı bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi -'ndan

Merhaba!'na hoş geldiniz. Bugün sizlerle hem meyveli hem çikolatalı, nefis bir lezzet olan portakallı damla çikolatalı kek tarifini paylaşacağım. Bu kek, portakalın ferahlığı ile damla çikolatanın zengin tadını birleştiriyor. Tarifimiz basit ve evdeki malzemelerle hazırlanabilir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu (sadece sarı kısmı)
1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aromayı zenginleştirir)
1 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri alın. Yumurtalar köpük köpük olana ve şeker eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adım.
Ardından, sıvı yağ, süt, taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Ayrı bir kasede, un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve bir tutam tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kuru malzemelerin topaklanmasını önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
Kuru malzemeleri, yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile düşük hızda karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
Son olarak, damla çikolataları ekleyip hafifçe karıştırarak kek hamurunu tamamlayın.
Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır. Eğer hamur bulaşıyorsa, 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Püf Noktaları:

Portakal suyunu taze sıkmak, kekinize daha canlı bir aroma katacaktır. Konsantre portakal suyu kullanmaktan kaçının.
Damla çikolataları, hamura eklemeden önce biraz unla harmanlarsanız, kek pişerken dibe çökmesini önleyebilirsiniz.
Keki soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serperek veya portakal aromalı bir glaze ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.

Son Söz:

Bu portakallı damla çikolatalı kek,'ndan sizlere özel bir tarif! Misafirlerinize ikram edebilir veya çay saatlerinizde keyifle tüketebilirsiniz. Denediğinizde, portakalın ferahlığının damla çikolata ile nasıl harika uyum sağladığını göreceksiniz. Afiyet olsun! Sorularınız olursa, yorumlarda belirtmekten çekinmeyin. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar