Portakallı cevizli kek nasıl yapılır, tarifte neler var?
Portakallı cevizli kek, ferahlatıcı portakal aroması ve cevizlerin kıtır dokusuyla bir araya gelen lezzetli bir tatlıdır. Çay saatleri ve özel günler için ideal olan bu kek, ev yapımı tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Tarifin detaylarına göz atın ve bu lezzeti mutfağınıza taşıyın!
Portakallı Cevizli Kek: Tarif ve Yapılışı Portakallı cevizli kek, taze portakalın ferahlatıcı aroması ile cevizin kıtır kıtır dokusunu bir araya getiren lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde servis edilebilecek bu kek, ev yapımı tatların en güzel örneklerinden biridir. Aşağıda, portakallı cevizli kekin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Malzemeler Portakallı cevizli kek yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık Aşaması Portakallı cevizli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek kolayca yapılabilir: 1. Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayarak hazırlayın. 2. Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi ve yumurtaların hacminin artması hedeflenmelidir. 3. Ardından, süt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu, kekin lezzetini artıracaktır. 4. Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek, düşük devirde karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır. 5. Son olarak, iri dövülmüş cevizleri de ekleyerek, spatula yardımıyla karıştırın. Bu, kekin dokusuna lezzet katacaktır. 6. Hazırlanan hamuru, daha önce yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. 7. Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 8. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıptan soğuyana kadar bekletin. Daha sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz. Servis Önerileri Portakallı cevizli kek, dilimlenerek çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında hafif bir krem şanti ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu dökerek zenginleştirmek de mümkündür. Ekstra İpuçları
Sonuç olarak, portakallı cevizli kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tatlıdır. Bu tarif, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte portakal suyu ve rendesi kekin nemini etkiler mi, daha yoğun bir portakal aroması için ne yapabilirim?
Merak ettiğiniz soruları cevaplamaktan memnuniyet duyarım Çevrim Bey.
Portakal Suyu ve Rendesinin Nem Etkisi
Evet, portakal suyu ve rendesi kekin nemini önemli ölçüde artırır. Portakal suyu sıvı içeriğiyle doğrudan nem sağlarken, rende ise portakalın yağlı dış kabuğundan geldiği için hem aroma hem de hafif nem etkisi yapar. Özellikle portakal suyu, unun sıvı emme kapasitesine bağlı olarak kekin yapısını yumuşatır.
Yoğun Portakal Aroması İçin Öneriler
- Portakal rende miktarını 1.5-2 katına çıkarın
- Portakal suyunu biraz kısarak kaynatıp konsantre hale getirin
- 1-2 çay kaşığı portakal esansı ekleyin
- Portakal marmeladını kek karışımına katın
- Piştikten sonra üzerine portakal şurubu gezdirin
- Portakal kabuğu rendesini önceden 1-2 dakika şekerle ovuşturarak aroma salınımını artırın
Bu yöntemlerle hem nem dengesini koruyup hem de istediğiniz yoğun portakal aromasına ulaşabilirsiniz.