Portakal sosuyla muhallebili keki nasıl yapabilirim?
Nefis portakal aromalı bir tatlı arayanlar için özel bir tarif: yumuşacık portakallı kek, kremalı muhallebi ve mis gibi portakal sosunun mükemmel uyumu. Altından kek, ortasından muhallebi, üstünden portakal sosuyla bezenmiş bu enfes tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Taze portakalın ferahlığını kremsi dokusuyla buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Portakal Soslu Muhallebili Kek Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Portakal sosu için
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı portakal rendesi
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Portakal kabuğu rendesini ilave edip son kez karıştırın
- Kalıba döküp 35-40 dakika pişirin
Muhallebi Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin
- Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyin
- 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
Portakal Sosu Hazırlığı:
- Tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin
- Kıvam aldığında ocaktan alıp soğumaya bırakın
Birleştirme:
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin
- Ilık muhallebiyi kekin üzerine yayın
- Üst kek katmanını kapatın
- Portakal sosunu kekin üzerine gezdirin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis Önerisi:
- Üzerine portakal dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz
- Soğuk olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin
- Muhallebi çok sıcak olursa keki ıslatabilir
- Portakal suyunu taze sıkmak lezzeti artırır
- Dinlendirme süresi kekin daha lezzetli olmasını sağlar
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
