Pofuduk kek yoğurtla nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pofuduk kek, hafif ve yumuşak dokusu ile pek çok kişinin favorisi haline gelmiş bir tatlıdır. Yoğurt kullanarak yapılan bu kek, nemli ve lezzetli bir dokuya sahip olur. İşte yoğurtlu pofuduk kekin tarifini adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.

2. Yoğurt ve Sıvı Yağ Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar mikserle karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin en düşük devrinde karıştırarak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Kek hamurunu çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Hamur pürüzsüz hale geldiğinde, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.

5. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis: Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkmadan önce birkaç dakika bekletin. Ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek dilimleyin ve servis yapın.

Ekstra Bilgiler