Pirinç unlu ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pirinç unlu ıslak kek, geleneksel kek tariflerine alternatif olarak sunulan, glütensiz beslenme tercih eden bireyler için uygun bir seçenektir. Pirinç unu, bu kekin ana bileşeni olup, hem hafif bir doku hem de hoş bir tat sağlar. Islak kek, genel olarak yoğun ve nemli dokusuyla bilinir; bu, kekin daha lezzetli ve tatmin edici olmasını sağlar.

Gerekli Malzemeler

Pirinç unlu ıslak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı pirinç unu
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker

Hazırlık Aşaması

Pirinç unlu ıslak kekin hazırlanışı şu adımları içerir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, şeker eriyene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta, pirinç unu, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanıyorsanız) karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kabın içine ekleyin.

4. Karıştırma: Tüm malzemeleri, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar spatula veya mikserle karıştırın.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kekin Islak Olması için Sosun Hazırlanması

Kek piştikten sonra üzerine dökülecek sos hazırlanmalıdır:

1. Sos Malzemelerinin Karıştırılması: Küçük bir tencerede 1 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, kaynatmaya gerek yoktur.

2. Sosun Kek Üzerine Dökülmesi: Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak sosu kekin üzerine dökün. Kekin sosu çekmesi için bir süre bekleyin.

Servis Önerileri

Pirinç unlu ıslak kek, dilimlenerek sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyve dilimleri ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler