Peynirli kek ve yoğurt nasıl yapılır?

Peynirli kek ve yoğurt, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, peynirli kekin ve yoğurdun nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Peynirli Kekin Malzemeleri

Peynirli kek hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 200 gram beyaz peynir
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

Peynirli Kekin Yapılışı

Peynirli kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Peynirin Hazırlanması: Beyaz peynir bir kaba alınarak çatalla ezilir.

2. Yumurta ve Yoğurt Karışımı: Başka bir kapta yumurtalar ve yoğurt çırpılır.

3. Yağ Eklenmesi: Sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenerek tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.

5. Peynirin Eklenmesi: Ezilmiş beyaz peynir, karışımın içine eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.

6. Pişirme: Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan batırılarak kontrol edilerek anlaşılır.

Yoğurt Tarifi

Ev yapımı yoğurt, besin değeri yüksek, katkı maddesi içermeyen ve lezzetiyle tercih edilen bir alternatif sunar. Yoğurt yapımında aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre süt (tercihen taze süt)
• 1/2 su bardağı yoğurt (önceden yapılmış, doğal yoğurt)

Yoğurt Yapım Aşamaları

Yoğurt yapım süreci şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Sütün Isıtılması: Süt bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika bekletilerek ılımaya bırakılır.

2. Mayalama: Ilınan sütten bir miktar alınıp önceden hazırlanan yoğurt ile karıştırılır. Bu karışım, geri kalan sütle birleştirilir.

3. Dinlendirme: Karışım, sıcak bir ortamda (örneğin, bir battaniye ile sarılmış bir tencere) 6-8 saat bekletilir. Bu süre sonunda yoğurt kıvam almış olacaktır.

Peynirli Kek ve Yoğurtun Servis Önerileri

Peynirli kek ve yoğurt, farklı sunumlarla zenginleştirilebilir:

• Peynirli kek dilimlerinin üzerine taze otlar (maydanoz, dereotu) serpilebilir.
• Yoğurt, üzerine taze meyveler ve bal eklenerek sunulabilir.
• Peynirli kek, yanında yoğurt ile kahvaltılarda ya da çay saatlerinde servis edilebilir.

Sonuç

Peynirli kek ve yoğurt, basit malzemelerle hazırlanabilen sağlıklı ve lezzetli seçeneklerdir. Hem tatlı hem tuzlu olarak tüketilebilen bu iki tarif, beslenme düzenine dahil edilebilir. Kendi mutfaklarınızda bu tarifleri deneyerek farklı lezzetler elde edebilir, misafirlerinize sunabilirsiniz.