Pekmezli tahinli kek tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan bir tat: pekmez ve tahin uyumundan doğan nefis bir kek. Bu tarif, Anadolu'nun kadim tatlarını fırından eve taşıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu kek, hem besleyici özellikleri hem de eşsiz aromasıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Tahinli Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve pekmezi köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, tahin ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını harmanlayın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Son olarak dövülmüş ceviz veya fındıkları ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları:

Pekmez yoğunluğuna göre un miktarını ayarlayabilirsiniz; hamur kıvamı ne çok sıvı ne de çok katı olmalı.
Tarçın, pekmezin aromasını dengelemek için eklenir, dilerseniz çıkarabilirsiniz.
Kekinizi ılık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz, yanında süt veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar