Pastane usulü üzüm kekinin tarifi nedir?

Pastane lezzetini evinize taşıyan bu nefis üzüm keki, yumuşacık dokusu ve bol üzümlü yapısıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren püf noktaları içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Üzüm Keki Tarifi

Pastane usulü üzüm keki, yumuşak dokusu, bol üzümlü lezzeti ve mis gibi kokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, pastanelerde yediğiniz o nefis keki evinizde kolayca yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım pastane usulü üzüm keki tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm (bir miktar unla harmanlanmış)
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 180°C (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kuru üzümleri bir kasede hafifçe unla harmanlayın. Bu, üzümlerin kek hamurunda dibe çökmesini engeller.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpma işlemine devam ederek karıştırın.
Başka bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Hamurun fazla çırpılmamasına dikkat edin; pürüzsüz bir kıvam alması yeterlidir.
Son olarak, unla harmanlanmış kuru üzümleri ve isteğe bağlı cevizi ekleyip, hamura yedirin.
Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Fırından çıkardıktan sonra, keki 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kuru üzümleri unla harmanlamak, kek içinde eşit dağılmalarına yardımcı olur.
Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin sertleşmemesi için önemlidir.
Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.

Bu tarifle, pastane lezzetinde bir üzüm keki yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar