Pastane usulü ıslak kek tarifi oktay usta ile nasıl yapılır?
Pastane usulü ıslak kekin sırrı, doğru malzeme oranları ve pişirme tekniğinde saklı. Oktay Usta'nın püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, kekin yumuşacık dokusunu ve sosun mükemjel dengesini yakalamanızı sağlıyor. Klasik lezzeti evinize taşıyacak bu özel tarif, misafirlerinizi şaşırtacak kadar başarılı sonuçlar veriyor.
Pastane Usulü Islak Kek Tarifi: Oktay Usta'nın Püf Noktalarıyla
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatma Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testiyle kekin pişip pişmediğini kontrol edin
Oktay Usta'nın Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin daha kabarık olmasını sağlar
- Kek sıcakken sosu üzerine dökün, böylece sosu daha iyi emer
- Sosu dökerken önce kenarlardan başlayın, ortaya doğru ilerleyin
- Keki en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
Islatma Sosunun Hazırlanışı:
- Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın
- Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
- Ilık hale gelince kekin üzerine dökün
Servis Önerisi:
- Keki buzdolabında en az 4-5 saat beklettikten sonra servis yapın
- Üzerine hindistan cevizi veya file antep fıstığı serpebilirsiniz
- Dondurma ile servis etmek pastane tadını tamamlayacaktır
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
