Pastane usulü ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Islak kek, özellikle pastanelerde sıkça karşılaşılan ve yoğun çikolata tadı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve ıslak kıvamı ile damakları şenlendiren bu lezzet, evde de kolayca yapılabilir. İşte adım adım pastane usulü ıslak kek tarifi.

Malzemeler

Islak kek yapmak için gereken malzemeler genel olarak şu şekildedir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı toz şeker (ıslatma için)
• 2 yemek kaşığı kakao (ıslatma için)
• 1 paket vanilin (ıslatma için)

Hazırlık Aşaması

Kekin yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazır hale getirin. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Yumurta ve şekeri bir kabın içinde beyazlaşana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır.
• Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
• Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kek hamuru akışkan bir kıvama gelecektir.

Kek Pişirme

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.
• Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kekin Islatılması

Kek piştikten sonra, ıslatma işlemi için şu adımları izleyin:

• Bir kapta sıcak suyu, toz şekeri, kakao ve vanilini karıştırarak ıslatma sosunu hazırlayın.
• Kek soğuduktan sonra, üzerine bu karışımı dökün. Kekin her tarafının iyice ıslanmasına özen gösterin.
• Kekin, sosu tamamen çekmesi için en az 1-2 saat dinlenmesi gerekmektedir.

Servis Önerileri

Islak kek servisi için birkaç öneri:

• Kek dilimlerini servis tabağına alarak üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpebilirsiniz.
• Yanında dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.
• Üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Pastane usulü ıslak kek tarifi, evde kolayca uygulanabilecek bir tatlıdır. Yumuşak, ıslak ve yoğun çikolata tadı ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Bu tarif ile hem görsel hem de tat bakımından zengin bir lezzet elde edeceksiniz. Afiyet olsun!