Pastane usulü islak kek tarifi nasıl hazırlanır?

Pastane usulü ıslak kek, yumuşak dokusu ve zengin çikolata tadı ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilmek üzere sıklıkla tercih edilmektedir. Aşağıda, nokta atışı ile hazırlayabileceğiniz bir ıslak kek tarifi sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Islak kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı toz şeker (ıslatma için)
• 1 paket çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Islak kekin hazırlanma aşaması, dikkatle uygulanması gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

1. Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin. Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Daha sonra, un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karışımını eleyerek hamura ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

2. Kekin Pişirilmesi

Hazırlanan hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

3. Islatma Şerbetinin Hazırlanması

Kek pişerken, ıslatma şerbetini hazırlamak için bir tencerede 1 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı sıcak suyu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. İsterseniz içine birkaç damla vanilya veya limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

4. Kekin Islatılması

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin. Daha sonra keki kalıptan çıkararak, bir servis tabağına alın. Hazırladığınız şerbeti kekin üzerine dökün. Kekin her tarafının eşit şekilde ıslanmasını sağlamak için bir süre bekleyin.

5. Süsleme ve Servis

Islak kekin üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu dökebilir veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Kekin üzerini hindistan cevizi veya fındık ile de süslemek mümkündür. Soğuduktan sonra dilimleyip servise sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, pastane usulü ıslak kek tarifi, malzemeleri ve adımlarıyla oldukça basit bir şekilde hazırlanabilen bir tatlıdır. Bu tarif ile evde yapacağınız kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!