Pastane usulü bol soslu islak kek nasıl yapılır?
Pastanelerde yediğiniz o nefis ıslak keki artık evinizde yapabilirsiniz. Tam kıvamında yumuşacık bir kek ve bolca sosuyla bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. İşte hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesi büyüleyecek pastane usulü ıslak kekin sırları...
Pastane Usulü Bol Soslu Islak Kek Tarifi
Malzemeler (22-24 cm'lik kek kalıbı için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün
- 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
Sosun Hazırlanışı:
- Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın
- Kaynayana kadar karıştırarak pişirin
- 5 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın
Islatma İşlemi:
- Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin
- Keki kürdanla delikler açın
- Ilımış sosu kekin üzerine gezdirerek dökün
- En az 2-3 saat buzdolabında bekletin
Püf Noktaları:
- Kek tamamen soğuduktan sonra sosu daha iyi çeker
- Sosu çok sıcak dökmeyin, kek hamur olabilir
- Ne kadar uzun bekletirseniz o kadar yumuşak olur
- Üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
