Pastane ıslak kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Pastanelerde yediğiniz o nefis ıslak kekin sırrı, doğru malzeme oranları ve birkaç önemli detayda gizli. Evinizde aynı lezzeti yakalamak için ihtiyacınız olan tarif ve püf noktaları burada bulabilirsiniz.
Pastane Usulü Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Islak Kek İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sosu İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 30-35 dakika pişirin.
- Sos malzemelerini tencereye alıp kaynatın.
- Ilınan keki kürdanla delip sıcak sosu üzerine dökün.
- 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını sağlayın.
- Keki fırından çıkar çıkmaz sosla buluşturmayın, biraz ılınmasını bekleyin.
- Sosu kekin üzerine dökerken eşit dağılmasına dikkat edin.
- Keki en az 2 saat buzdolabında bekletip servis yapın.
- Kakao oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Kek kalıbını yağlamak yerine yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
