Pankek yapmanın en iyi yolu nedir, tarif verir misin?

Mükemmel pankek yapmanın sırları bu tarifte saklı: Hamurun pütürlü kalmasından tavadaki ısı kontrolüne kadar her detay, o efsanevi kabarıklığa ve yumuşak dokuya ulaşmanızı sağlıyor. Malzemelerin doğru oranları ve pişirme teknikleriyle sabah kahvaltılarınızı taçlandıracak bir lezzet sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pankek Yapmanın En İyi Yolu: Kabarık ve Lezzetli Bir Tarif

Pankek yapmak göründüğü kadar basit olsa da, mükemmel kabarıklık ve yumuşaklık için bazı püf noktaları vardır. İşte denenmiş ve sevilen bir pankek tarifi:

Malzemeler (4 porsiyon için):

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 büyük yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, tuz) bir kasede eleyerek karıştırın. Bu, pankeklerin kabarık olmasını sağlar.
Ayrı bir kasede süt, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı çırpın.
Islak karışımı kuru karışıma yavaşça ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Hamur hafif pütürlü kalmalı, fazla karıştırmayın!
Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın.
Yarım kepçe hamuru tavaya dökün, üzeri baloncuklanana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
Altı altın rengi olunca çevirip diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine bal, akçaağaç şurubu veya meyve ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Hamuru asla fazla karıştırmayın, aksi halde pankekler sertleşir.
Tavanın ısısını kontrol edin; çok sıcak olursa pankekler yanar, az sıcak olursa kabarmaz.
Pişirme sırasında tavayı yağlamak için tereyağı yerine sıvı yağ kullanın, daha homojen pişer.
Servis öncesi pankekleri fırında 100°C'de ısıtarak sıcak tutabilirsiniz.

Bu tarifle, kahvaltılarınızı şenlendirecek nefis pankekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar