Pandispanya kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Hafif dokusu ve sade lezzetiyle pandispanya, pastacılığın temel taşlarından biridir. Doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle her seferinde mükemmel sonuç alabileceğiniz bu tarif, çeşitli pasta yapımları için ideal bir tabandır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pandispanya Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 8-10 dakika çırpın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 5 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve yoğun bir kıvam alana kadar devam edin.
Unu ekledikten sonra karıştırma süresi kısa olmalı, aksi halde kek sönebilir.
Kek kalıbını yağlamak yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz, bu sayede kek daha kolay çıkar.
Fırın kapağını pişirme sırasında açmayın, kekinizi söndürebilirsiniz.
Pişen keki hemen kalıptan çıkarmayın, 5-10 dakika bekleyip sonra ters çevirerek soğutun.

Not: Pandispanyanızı soğuduktan sonra dilimleyip, üzerine krema veya meyve ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap