Pandispanya Kek Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Yapılışı:
- Fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, mikserle yaklaşık 8-10 dakika boyunca, krema kıvamı alana kadar çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve hacmi 2-3 katına çıkmalı.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşık kullanarak, yavaşça ve fazla havasını almadan karıştırın. Un tamamen görünmeyene kadar yedirin.
- Sıvı yağı ekleyip aynı şekilde nazikçe karıştırın. Bu aşamada çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sönebilir.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Keki fırından çıkarın ve 5-10 dakika kalıbında dinlendirdikten sonra ters çevirip soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması çok önemlidir; bu, daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta ve şekeri yeterince çırpın; karışımın rengi iyice açılmalı ve yoğun bir kıvam almalı. Bu, kekin hafifliğini belirler.
- Unu ekledikten sonra karıştırma işlemini yavaş ve dairesel hareketlerle yapın; mikser kullanmayın, aksi takdirde kek sönebilir.
- Fırın sıcaklığını doğru ayarlayın; çok yüksek sıcaklık kekin dışının yanıp içinin pişmemesine neden olabilir.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın; bir süre dinlendirin, böylece şok soğuma nedeniyle çökmesini önlersiniz.
- İsteğe bağlı olarak, keki soğuduktan sonra şerbetle ıslatabilir veya krema ile katlayarak pastalarınızda kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
