Pancarlı kadife kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Doğal pancarın eşsiz rengi ve besleyici özellikleriyle hazırlanan bu kadife keke, hem görsel şölen hem de hafif dokusu damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor. Pancarın nemiyle yumuşacık kıvam bulan kek, basit malzemelerle mutfaklarda hayat buluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pancarlı Kadife Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Pancarlı kadife kek, hem besleyici hem de rengiyle iştah açan bir tatlıdır. Pancarın doğal tatlılığı ve nemi sayesinde kekiniz hem yumuşacık hem de sağlıklı olur. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 adet orta boy haşlanmış pancar (rendelenmiş)
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Haşlanmış pancarları rendeleyip bir kenara ayırın. Pancarların soğuk olmamasına dikkat edin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem kekinizin hacmini artıracaktır.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş pancarı ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Pancarı haşlarken fazla suda pişirmeyin; buğulama yöntemiyle pişirirseniz daha lezzetli olur.
Pancarı rendelerken ince rende kullanın, böylece kekinizde topaklanma olmaz.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek, kekinizin daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın; biraz soğumasını bekleyin, aksi halde dağılabilir.
Pancarlı kekin rengini daha canlı hale getirmek için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Pancarlı kadife kek, çay saatleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar