Otlu Kek Tarifi ve Malzemeleri
Otlu Kek Nedir?
Otlu kek, geleneksel tatlı keklerden farklı olarak tuzlu ve aromatik bir lezzete sahip, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen pratik bir hamur işidir. İçerisinde kullanılan taze veya kuru otlarla zenginleştirilir ve genellikle peynir gibi malzemelerle desteklenir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatiftir.
Otlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler yaklaşık 6-8 kişilik bir otlu kek için uygundur. İsteğe bağlı olarak ot çeşitlerini veya peynir türünü değiştirebilirsiniz. - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çay bardağı doğranmış taze nane
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı pul biber veya karabiber
Otlu Kek Yapılışı
Otlu keki hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım tarif: - İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş peyniri, ince kıyılmış taze otları (maydanoz, dereotu, nane) ve kekiği ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Hamurun kıvamı yoğun ama akıcı olmalı; gerekiyorsa biraz daha un veya sıvı ekleyerek ayarlayın.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Otları mümkünse taze kullanın; kurutulmuş otlar lezzetini artırabilir, ancak tazeler daha aromatik olur.
- Peynir seçiminde kaşar yerine lor veya beyaz peynir kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Keki sıcak veya oda sıcaklığında servis edin; yanında çay veya ayran ile tüketmek idealdir.
- Diyet yapanlar için tam buğday unu kullanabilir ve yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir otlu kek yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
