Oktay usta'nın tiramisu kek tarifi nasıl yapılır?
İtalyan mutfağının enfes tatlısı tiramisuyu evde hazırlamak isteyenler için pratik bir kek versiyonu. Oktay Usta'nın tarifiyle, kat kat lezzet ve yumuşacık bir dokuya sahip bu tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Oktay Usta'nın Tiramisu Keki Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 500 gram labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Şurup İçin:
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
2. Şurup Hazırlığı:
- Sıcak suda kahve ve şekeri eritin, soğumaya bırakın.
3. Kreması İçin:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Labne peyniri, toz şeker ve vanilini çırpın.
- Hazırladığınız krem şantiyi labne karışımına ekleyip yavaşça karıştırın.
4. Birleştirme:
- Soğuyan keki kalıptan çıkarıp ikiye bölün.
- Alt parçayı servis tabağına alıp soğuk kahve şurubundan kaşıkla gezdirin.
- Kremadan bir kat sürün.
- Üst kek parçasını yerleştirip tekrar şurup ve kremayı uygulayın.
- En üstüne kakaoyu eleyerek süsleyin.
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Tiramisunun lezzetini artırmak için en az bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
