Oktay usta'nın şeftalili kek tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, birçok lezzetli tarif sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın şeftalili kek tarifini adım adım inceleyecek ve kekin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayacağız. Şeftalili kek, hem hafif yapısı hem de tatlı meyve aroması ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır.

Malzemeler

Şeftalili kekin hazırlanmasında ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet olgun şeftali
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tüketime göre isteğe bağlı olarak ceviz veya badem

Hazırlık Aşaması

Oktay Usta'nın şeftalili kekini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, şeftalileri soyup küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.
• Son olarak, doğradığınız şeftalileri ve isteğe bağlı olarak ceviz veya bademi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Şeftalili kekin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlamak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Şeftalilerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin.
• Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın hacminin artmasına dikkat edin. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
• Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Kek hamurunu fırına vermeden önce mutlaka önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Sonuç

Oktay Usta'nın şeftalili kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir. Şeftalinin doğal tatlılığı ile birleşen kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. Bu tarifi deneyerek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!