Oktay Usta'nın Pudra Şekerli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: Pudra şekeri
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin kabarması için önemlidir.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Keki fırından çıkarın ve bir süre soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine bolca pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayabilirsiniz.
- Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve hafif bir doku kazandırır.
- Kekinizi fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekeri serpmeyin; soğumasını bekleyin, aksi halde şeker eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak, kek hamuruna çikolata parçaları veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli pudra şekerli kekini kolayca yapabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
