Oktay Usta'nın Mozaik Kek Tarifi
Mozaik Kek Nedir?
Mozaik kek, Türk mutfağının sevilen, pratik ve buzdolayında hazırlanan bir tatlısıdır. İçindeki bisküvi parçaları mozaiği andırdığı için bu ismi almıştır. Oktay Usta'nın tarifi, kakaolu, lezzetli ve kolay bir versiyon sunar.
Malzemeler:
- 300 gram petibör bisküvi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bisküvileri bir kasede elinizle veya bir bıçakla ufak parçalar halinde kırın; çok küçük olmamalı, yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar ideal.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ardından süt, toz şeker, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip harmanlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına veya streç film serdiğiniz bir kaba dökün, üzerini düzeltin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın, dilimleyin ve soğuk olarak sunun.
İpuçları:
- Bisküvileri çok eritmeyin, yoksa kek yumuşak olur; parçalar hissedilmeli.
- Karışımı buzdolayında iyice sertleştirin, böylece dilimlemesi kolay olur.
- İsteğe göre hindistan cevizi veya çikolata parçaları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, Oktay Usta'nın mozaik kekini evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
