Oktay usta'nın lezzetli ıslak kek tarifi nedir?

Islak kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Oktay Usta'nın ismi ise bu tatlının yapımında önemli bir referans kaynağı olmuştur. Bu makalede, Oktay Usta'nın lezzetli ıslak kek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Islak kekin yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı ıslak kek için)
• 1 su bardağı şekerli su (ıslatma için)
• 2 yemek kaşığı kakao (ıslatma sosu için)

Islak kekin hazırlanma aşamaları oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Karışım beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Bu işlem kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımı tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (eğer kullanıyorsanız) karıştırılır. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması Tüm malzemeler iyice karıştığında, hamur pürüzsüz bir hale gelecektir. Bu aşamada hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün.

5. Kek Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

6. Islatma Sosunun Hazırlanması Kek pişerken, şekerli suyu hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu karışıma kakao ekleyerek çikolatalı bir sos hazırlayabilirsiniz.

7. Kekin Islanması Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine şekerli suyu dökün. Kekin her tarafının iyice ıslanmasını sağlayın.

8. Dinlendirme Kekin iyice soğuması ve sosun emilmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

Islak kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

Oktay Usta'nın lezzetli ıslak kek tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarımıza damgasını vurmuştur. Bu tarifi uygulayarak misafirlerinizi etkileyebilir ve sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi sunabilirsiniz. Islak kek, her zaman taze ve nemli kalmasıyla bilinir, bu nedenle yapımı oldukça keyiflidir. Denemeniz dileğiyle!