Oktay usta'nın kuru fasulyeli kek tarifi nasıl yapılır?

Kuru fasulyeli kek, özellikle Türk mutfağında farklı lezzetlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan ilginç bir tatlıdır. Oktay Usta, bu tarifiyle hem sağlıklı bir alternatif sunmakta hem de damak zevkine hitap etmektedir. Bu yazıda, Oktay Usta'nın kuru fasulyeli kek tarifini adım adım inceleyeceğiz ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Kuru fasulyeli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kuru fasulyeli kekin hazırlanışında aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, haşlanmış kuru fasulyelerin püre haline getirilmesi gerekmektedir. Bunun için bir mutfak robotu ya da çatal kullanılabilir.
• Ayrı bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılmalıdır. Bu aşamada şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenmeli, karıştırmaya devam edilmelidir.
• Püre haline getirilmiş kuru fasulyeler de eklenerek karışım homojen hale gelene kadar miksere devam edilmelidir.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte karıştırılmalı ve sıvı karışıma yavaş yavaş eklenmelidir.
• Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklenebilir.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülmeli ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilmelidir.

Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan ya da bıçak yardımıyla kekin ortasına batırılır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Kekin fırından çıkarılmasının ardından, soğuması için bir süre beklenmelidir. Daha sonra dilimlenip servis edilebilir.

Kuru fasulyeli kek, özellikle yanında bir fincan çay ya da kahve ile servis edildiğinde harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek ya da çikolata sosu ile süslemek de kekin lezzetini artırabilir.

Kuru fasulyeli kekin besin değeri oldukça yüksektir. Kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, keke eklenmesi sağlıklı bir alternatif sunar. Aynı zamanda, bu kekin glisemik indeksi düşüktür, bu da kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur. Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kuru fasulyeli kek tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarife göz atarak, günlük beslenmenize farklı bir lezzet katabilirsiniz.