Oktay Usta'nın Kakaolu Yumuşak Kek Tarifi
Bu tarif, Türk mutfağının sevilen ismi Oktay Usta'ya ait olup, pratik malzemelerle hazırlanan, nemli ve yumuşak dokulu bir kakaolu kek sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kekin sertleşmemesi için.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekledikten sonra ters çevirip servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kek karışımını çok fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.
- Keki dilerseniz soğuduktan sonra buzdolabında bekletebilirsiniz, daha nemli ve yumuşak bir doku elde edersiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir kakaolu kek yapabilir, çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
