Oktay usta'nın ıslak browni kek tarifi nedir?

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.

2. Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.

3. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ilave edip son kez karıştırın.

6. Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

7. Kek pişerken sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker, kakao ve tereyağını alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.

8. Pişen keki fırından çıkarın ve üzerine kürdanla delikler açın.

9. Sıcak sosu kekin üzerine gezdirerek dökün ve sosun iyice çekmesi için bekletin.

10. Browni keki oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Not: Islak browni kekinizin daha lezzetli olması için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Afiyet olsun!