Oktay Usta'nın İncirli Muhallebili Kek Tarifi
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir ve sunduğu tarifler, geniş bir kitle tarafından ilgiyle takip edilmektedir. Bu yazıda, Oktay Usta'nın özellikle lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken incirli muhallebili kek tarifini ele alacağız. Kekin yapımı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
Kek için gerekli malzemeler:- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı ceviz içi
Muhallebi için gerekli malzemeler:- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
İncirli muhallebili kekin üzeri için:- 4-5 adet kuru incir (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
Hazırlık Aşaması
1. Kek Hamurunun Hazırlanması:- İlk olarak, yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. - Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. - Eğer ceviz kullanmak isterseniz, iri parçalar halinde ekleyebilirsiniz.
2. Kek Pişirme:- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 3. Muhallebinin Hazırlanması:- Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyerek karıştırın.- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaştıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi hazır olduğunda ocaktan alın. 4. İncirlerin Hazırlanması:- Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer isterseniz, doğradığınız incirleri bir çay bardağı su ile birkaç dakika bekletebilirsiniz.
5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi:- Kek soğuduktan sonra ikiye kesin. Alt katmana muhallebiyi dökün ve üzerine doğranmış incirleri serpiştirin.- Kekin üst kısmını kapatın ve kalan muhallebiyi üzerine sürün. Dilerseniz, üzerine tekrar incirleri yerleştirerek süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Bu lezzetli incirli muhallebili keki, dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, tatlı keyfini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu ile süslemek de hoş bir alternatif olabilir.
Sonuç
Oktay Usta'nın incirli muhallebili kek tarifi, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yapımı kolay ve malzemeleri erişilebilir olan bu tarif, her evde bulunabilen malzemelerle hazırlanabilir. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.jpg "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi")
.JPG "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle muhallebili keklerin yumuşak dokusu ve incirin tatlılığı bir araya geldiğinde harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Kekin üzerine yerleştirilen kuru incirlerin, hem görsel hem de tat açısından keke ne kadar katkı sağladığını merak ediyorum. Ayrıca, bu tür bir tarifin pratik olması da oldukça avantajlı; özellikle misafir geldiğinde hızlıca hazırlayabileceğim bir tatlı olması çok hoş! Sizce, bu keki yaparken en dikkat edilmesi gereken nokta nedir?
Cevap yaz