Oktay Usta'nın Browni Cup Kek Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt kek kapları yerleştirin.
- Benmari usulü eritilmiş çikolata ve tereyağını bir kapta karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın.
- Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip son kez karıştırın.
- Hazırlanan karışımı muffin kalıplarına paylaştırın, her birini 3/4 oranında doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, kürdan testi ile kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıplardan çıkarıp servis yapın.
İpuçları:
- Çikolatayı eritirken benmari yöntemi kullanarak yanmasını önleyin.
- Keklerin üzeri çatlak görünümlü olabilir, bu browni dokusunun bir parçasıdır.
- İsteğe bağlı olarak içine beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Soğudukça daha lezzetli olur, bu yüzden bir süre bekletmek faydalıdır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
