Oktay usta'dan enfes limonlu kek tarifi nedir?

Oktay Usta'nın mutfak sırlarıyla hazırlanan bu limonlu kek, hem hafif hem de ferahlatıcı lezzetiyle beğeninizi kazanacak. Tam kıvamında bir iç yapıya sahip olan kek, limonun enfes aroması ve ıslak dokusuyla fark yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Enfes Limonlu Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu

Limonlu Şerbet İçin:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

İlk olarak, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kek pişerken, şerbet için su ve şekeri kaynatın, şeker eridikten sonra ocaktan alıp limon suyunu ekleyin.
Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine soğumuş şerbeti dökün ve çekmesi için bekletin.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Limon kabuklarını rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin, aksi halde kek acı olabilir.
Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
Şerbeti soğuk kekin üzerine dökmeyin, aksi halde kek şerbeti çekmeyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap