Ocakta kek pişirmek için hangi adımlar izlenmeli?

Fırınsız ortamlarda bile kolayca hazırlanabilecek bir kek tarifi, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirebilir. Malzemelerin doğru oranlarla bir araya getirilmesi ve kontrollü pişirme yöntemi, ocak üzerinde mükemmel sonuçlar almanızı sağlayacak. İşte, evdeki temel malzemelerle pratik şekilde hazırlanan ocakta kekin püf noktaları ve detaylı yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ocakta Kek Pişirmek İçin Gerekli Malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: çikolata parçaları, ceviz, kuru üzüm gibi ek malzemeler

Ocakta Kek Pişirme Adımları

Öncelikle, kek kalıbınızın ocakta kullanıma uygun olduğundan emin olun. Döküm tencere veya paslanmaz çelik tencere tercih edebilirsiniz.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
İsteğe bağlı ek malzemeleri (çikolata parçaları, ceviz vb.) ekleyip hafifçe karıştırın.
Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Ocağa uygun bir tencereye veya tava içine kek kalıbını yerleştirin. Tencerenin tabanına ısıya dayanıklı bir altlık veya metal halka koyarak kalıbın direktttttttttttt temasını önleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika olacaktır, kekin üzeri kürdan testi ile kontrol edilmelidir (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki ocaktan alın, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Ocakta Kek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kısık ateş kullanın, yüksek ateş kekin yanmasına veya pişmemesine neden olabilir.
Tencerenin kapağı sıkıca kapalı olmalı, buhar kaçırmamalıdır.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın, ıslak çıkarsa pişirmeye devam edin.
Fırın olmadığı için pişme süresi değişkenlik gösterebilir, sabırlı olun ve sık sık kontrol edin.

Sonuç

Ocakta kek pişirmek, fırın olmadığı durumlarda pratik bir çözümdür. Yukarıdaki adımları takip ederek, lezzetli ve kabarmış bir kek elde edebilirsiniz. Pişirme sürecinde ısıyı iyi ayarlamak ve tencerenin kapağını sıkıca kapatmak başarının anahtarıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar