Ocakta kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Fırın kullanmadan mutfakta kolayca hazırlanabilecek bir kek tarifi arıyorsanız, ocakta tencerede pişirme yöntemi ideal bir çözüm sunuyor. Nemli dokusu ve pratik hazırlanışıyla bu teknik, geleneksel keklerden farklı bir deneyim vaat ediyor. İşte malzemelerden pişirme inceliklerine kadar ocakta mükemmel kek yapmanın tüm sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ocakta Kek Yapımı: Pratik ve Lezzetli Tarif

Ocakta kek yapmak, fırın olmadığı durumlarda harika bir alternatiftir. Özellikle tencerede pişirilen kekler, nemli ve yumuşak bir dokuya sahip olur. İşte ocakta kek yapmanın adım adım tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı: çikolata parçaları, ceviz veya meyve

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

İlk olarak, geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı malzemeleri (çikolata, ceviz vb.) ekleyip hafifçe karıştırın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin, karışımı dökün.
Tencerenin tabanına ısıya dayanıklı bir stand (örneğin, metal halka veya taş) yerleştirin.
Kek kalıbını tencerenin içine oturtun, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra oda sıcaklığında soğutup servis yapın.

Püf Noktaları:

Kek karışımını çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
Tencerenin kapağı sıkıca kapalı olmalı, buhar kaçırmamalıdır. Buhar, kekin nemli kalmasını sağlar.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık açmayın, ısı kaybı kekin kabarmasını engeller.
Kısık ateş kullanın, yüksek ateş kekin dışını yakıp içini hamur bırakabilir.
Tencerenin tabanına su eklemeyin, buhardan yararlanmak için kuru pişirme yapılır.
Kekin üzeri çabuk kızarmasından endişe ediyorsanız, kalıbın üzerine alüminyum folyo örtebilirsiniz.
Soğuduktan sonra servis yapın, sıcakken dağılabilir.

Ocakta kek yapmak, ekonomik ve pratik bir yöntemdir. Bu tarifle, fırın kalitesinde lezzetli kekler elde edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar