Nostaljik unlu kek tarifini nasıl yapabilirim?

Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan unlu kek, sade bir malzeme listesiyle hazırlanan ama her ısırıkta sıcak anıları canlandıran bir lezzet. Annelerimizin mutfağından gelen bu tarif, yumuşacık dokusu ve mis kokusuyla hâlâ en güvenilir atıştırmalıklardan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Unlu Kek Tarifi: Annemin Mutfağından Gelen Lezzet

Merhaba! Nostaljik unlu kek, çoğumuzun çocukluğundan hatırladığı, mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla hala en sevdiğimiz atıştırmalıklardan biridir. Bu tarif, klasik yöntemlerle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir versiyonunu içeriyor. İşte adım adım nostaljik unlu kek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hamuru dengelemek için)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin olun.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın. Bu, kekin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku sağlar.
Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile düşük hızda karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları ve Öneriler:

Keki daha nemli yapmak isterseniz, 1 su bardağı süt yerine 3/4 su bardağı süt ve 1/4 su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz.
Nostaljik bir dokunuş için, içine 1 su bardağı kuru üzüm veya çekilmiş ceviz ekleyebilirsiniz. Kuru meyveleri unla hafifçe kaplayarak batmalarını önleyin.
Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi, fırının markasına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemenizde kontrol etmeyi unutmayın.
Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketin!

Bu tarifle, evinizde o eski tatları yeniden yaşayacak ve sevdiklerinize unutulmaz bir ikram sunacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar