Nostaljik kek tarifi nasıl hazırlanır?

Çocukluğumuzun en güzel anılarına eşlik eden o mis kokulu kekin tarifi, sade malzemelerle evde kolayca hazırlanabiliyor. Annelerimizin elinden düşürmediği bu nefis lezzetin sırrı, doğru karıştırma teknikleri ve birkaç püf noktasında gizli.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Kek Tarifi: Annemin Mis Kokulu Lezzeti

Nostaljik kek, çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, sade bir malzeme listesiyle hazırlanır ve her evde bulunan temel gıdalarla yapılabilir. İşte adım adım nostaljik kek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık, rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu aşama, kekinizin kabarması için önemlidir.
Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, çekilmiş ceviz veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyip karıştırın. Bu, kekinize ekstra bir lezzet katacaktır.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına alın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekinizin yumuşak olmasına yardımcı olur.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın; bu, kekin çökmesine neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu nostaljik kek tarifi, sade ve lezzetli yapısıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar