Nostaljik kek nasıl yapılır, tarif ve ipuçları neler?

Çocukluk anılarınızı canlandıracak o eşsiz lezzetin sırrını paylaşıyoruz. Sade malzemelerle hazırlanan bu yumuşacık kek, evinizi mis gibi kokularla doldururken her ısırıkta geçmişe götürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Kek Tarifi ve İpuçları

Nostaljik kek, çocukluğumuzun o sade, yumuşacık ve mis kokulu lezzetidir. Bu tarif, klasik malzemelerle hazırlanır ve herkesin evinde bulunan basit malzemeler kullanılır. İşte adım adım nostaljik kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım krema kıvamını alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarması için önemli bir adımdır.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ederek karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak, un görünmeyene kadar yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kekiniz sertleşebilir.
Limon kabuğu rendesi ekleyip son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta bekletin, ardından tel üzerinde soğumaya bırakın.

İpuçları:

Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi kabarmasını sağlar.
Şeker ve yumurtayı iyice çırpmak, kekinizin hacmini artırır ve yumuşak olmasını sağlar.
Unu ekledikten sonra karıştırma süresini kısa tutun; aşırı çırpma, gluten oluşumuna neden olarak keki sertleştirebilir.
Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
Kekinizi fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan çıkarmayın; biraz soğumasını bekleyin, böylece dağılmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak, içine çikolata parçaları, kuru meyve veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir nostaljik kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar