Normal Kek Yapımı: Temel Malzemeler ve Adım Adım Tarif
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık ve lezzetli bir normal kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı yapılış aşamaları aşağıda belirtilmiştir. Bu tarif, ortalama 6-8 kişilik bir kek için uygundur ve pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. İşte başlıyoruz:
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü yağı tercih edilebilir)
- 2 su bardağı un (tepeleme değil, düz ölçü)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroma için)
- Bir tutam tuz (hamurun dengelenmesi için)
Not: İsteğe bağlı olarak, kekinize limon kabuğu rendesi, tarçın veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Yapılış Aşamaları
- Öncelikle, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha çırparak malzemelerin homojen şekilde birleşmesini sağlayın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin hafif olmasına yardımcı olur.
- Elenmiş kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Mikseri düşük hızda kullanarak veya bir spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 30. dakikadan itibaren kürdan testi yapın: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10-15 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Çırpma işlemini fazla abartmayın, aksi halde kek çökmeye meyilli olabilir.
- Fırın kapağını pişirme sırasında sık sık açmamaya özen gösterin, bu kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
Bu basit tarifle, evde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
