Nişasta kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Malzemeler

Kek yapımında kullanılacak malzemeler, kekin başarılı olması açısından oldukça önemlidir. Aşağıda gerekli malzemelerin listesi verilmiştir:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı nişasta (mısır veya pirinç nişastası tercih edilebilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kek hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken belirli adımlardan oluşmaktadır:

• Yumurtalar ve toz şeker, bir kabın içinde iyice çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
• Sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Malzemelerin iyice karışması sağlanmalıdır.
• Ayrı bir kapta nişasta, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenmeden önce iyice harmanlanmalıdır.
• Kuru malzemeler yavaşça sıvı karışıma eklenir ve spatula veya mikserle nazikçe karıştırılır. Karışımın homojen olması sağlanmalıdır.
• Hazırlanan karışım, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilmelidir.

Püf Noktaları

Nișasta keki yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, kekin lezzetini ve dokusunu olumlu yönde etkileyecektir:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarması için faydalıdır.
• Şeker ve yumurta karışımının iyi çırpılması, hava kabarcıkları oluşturur ve bu da kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Yağ ve süt eklenirken, karışımın homojen olmasına dikkat edilmelidir.
• Fırının önceden ısıtılması, kekin düzgün bir şekilde pişmesini sağlar.
• Kek piştikten sonra, fırından hemen çıkarılmamalıdır; 10-15 dakika kadar kalıbında bekletilmesi, kekin sönmesini engeller.

Saklama Koşulları

Nișasta keki, doğru saklama koşulları sağlandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir. Kekin, hava almayacak bir kapta veya streç filmle sarılarak buzdolabında saklanması önerilmektedir. Ayrıca, kekin dondurulması da mümkündür; ancak bu durumda, kekin tazeliği ve dokusu bozulabilir.

Sonuç

Nișasta keki, pratik bir tarif olması ve lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Herkesin damak zevkine hitap edecek farklı sunumlar ve malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.