Nasıl az yumurtalı ıslak kek yapabilirim?

Yumurta sayısını minimumda tutarak hazırlanan bu ıslak kek tarifi, hem ekonomik hem de pratik bir lezzet sunuyor. Süt ve sıvı yağ dengesiyle nemini koruyan kek, geleneksel tariflerdeki yoğunluğu hafifletirken ağızda bıraktığı yumuşak dokudan ödün vermiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az Yumurtalı Islak Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif

Geleneksel kek tariflerinde genellikle 3-4 yumurta kullanılır, ancak daha az yumurta ile de nemli ve yumuşak bir ıslak kek yapmak mümkündür. Bu tarif, yumurta sayısını azaltırken kekin dokusunu ve lezzetini korumak için bazı püf noktaları içerir. İşte 1-2 yumurta ile hazırlayabileceğiniz basit bir ıslak kek tarifi:

Malzemeler:

1 veya 2 adet yumurta (tercihinize bağlı olarak, 1 yumurta daha hafif, 2 yumurta biraz daha kabarık olacaktır)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı bir tat için)
Bir tutam tuz

Islak Sosu İçin:

1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı sos için)

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin. Bu, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, kakao (eğer kullanıyorsanız) ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, un görünmeyene kadar karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Kek pişerken, ıslak sosu hazırlamak için bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu koyun. Orta ateşte, şeker eriyene ve sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Keki fırından çıkarın ve 5 dakika soğumasını bekleyin. Sonra, kürdan veya kürdan benzeri bir aletle kekin üzerine delikler açın ve hazırladığınız sıcak sosu üzerine gezdirin. Sosun iyice emilmesi için 10-15 dakika bekletin.
Kek oda sıcaklığına geldiğinde servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurta sayısını azalttığınızda, kekin nemini korumak için süt ve sıvı yağ önemlidir. Oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanmak karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; aşırı pişirme kuruluğa neden olabilir. Sos, keki nemlendirir, bu yüzden sıcakken uygulayın.
İsteğe bağlı olarak, tarife 1 muz veya 1 elma püresi ekleyerek doğal nem ve tat katabilirsiniz; bu, yumurta eksikliğini telafi etmeye yardımcı olur.

Bu tarif, daha hafif ve ekonomik bir alternatif sunarken, ıslak kekin o sevilen yumuşak dokusunu korumanıza olanak tanır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar