Muzlu Kek Tarifi: Damy's Kitchen'den Lezzetli ve Pratik Bir Yol
Merhaba! Damy's Kitchen tarzında, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir muzlu kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve yoğun muz aromasıyla kahve molalarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeler basit, yapılışı ise oldukça pratik. Hadi başlayalım!
Malzemeler (1 adet orta boy kek kalıbı için):
- 3 adet olgun muz (orta boy, çatalla ezilmiş)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1/4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- 1 avuç ceviz veya fındık (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede, olgun muzları çatalla iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam almasına gerek yok, hafif parçalı kalabilir.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar devam edin.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip, birkaç dakika daha çırparak karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Ezilmiş muzları ve varsa ceviz/fındık parçalarını ekleyip, homojen şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
Damy's Kitchen İpuçları:
- Muzların olgun (siyaha yakın kabuklu) olması, kekin daha tatlı ve nemli olmasını sağlar.
- Kekinizi dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya bir dilim muz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Tarifte süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, bu kekin dokusunu daha da yumuşatır.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
Bu tarifle, Damy's Kitchen'ın sıcak atmosferini evinize taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. 🍌🍰 |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
