Muhallebili sade kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Muhallebili sade kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi sunan, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tariftir. Bu yazıda, muhallebili sade kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları paylaşılacaktır.

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

2. Kek Pişirme: - Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. - Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, un, nişasta ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın.

4. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Pişen keki kalıbından çıkarın ve soğumaya bırakın. - Soğuyan kekin üst kısmını düzleştirin ve ortadan ikiye kesin. - Kekin bir katına muhallebiyi dökün ve diğer katı üzerine kapatın. Kalan muhallebiyi kekin üstüne dökün.

5. Dinlendirme: - Kekinizi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Böylece muhallebisi kekle bütünleşecektir.

Püf Noktaları

Sonuç

Muhallebili sade kek tarifi, özellikle çay saatleri ve özel kutlamalar için harika bir seçenektir. Yukarıdaki adımları takip ederek, lezzetli ve gösterişli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, kekinizin her zaman kusursuz olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!