Muhallebili kek tart nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Muhallebili kek tart, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu tatlı, kek tabanı ve üzerini kaplayan muhallebiden oluşmaktadır. Genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde tercih edilir. Aşağıda, bu lezzetli tarifi adım adım nasıl yapacağınıza dair detaylar sunulacaktır.

Malzemeler

Kek tabanı için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için:

• Hindistan cevizi veya kakao
• Taze meyveler (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Kek Tabasının Hazırlanması: Kek tabanını hazırlamak için ilk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük gibi olana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Kek Pişirme: Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

4. Muhallebinin Hazırlanması:Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri ve unu karıştırarak kaynatmaya koyun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.

5. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: Pişen kekin üstüne muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.

6. Süsleme: Soğuyan tartın üzerine hindistan cevizi veya kakao serpin. İsteğe bağlı olarak taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sonuç

Muhallebili kek tart, hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları ve püf noktalarını dikkate alarak, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerinizi daha anlamlı kılmak için bu lezzeti deneyebilirsiniz. Unutmayın, tatlı yaparken en önemli kural, sevgiyi ve sabrı katmaktır!