Muhallebili Kek Tart Kalıbında Nasıl Yapılır?
Muhallebili kek, hem kek hem de muhallebi dokusunu bir araya getiren nefis bir tatlıdır. Tart kalıbında yapıldığında daha şık ve kolay servis edilebilir bir sunum elde edersiniz. İşte adım adım muhallebili kek tart tarifi:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat (pişirme dahil)
- Pişirme süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, tart kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın, ardından vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, üzerini Hindistan cevizi, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Kekin tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde muhallebi eriyebilir.
- Muhallebiyi daha hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Tart kalıbı yerine yayvan bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz, ancak tart kalıbı daha estetik bir görünüm sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize şık ve lezzetli bir muhallebili kek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
