Muhallebili kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Kekin yumuşak dokusuyla muhallebinin kremalı lezzetini birleştiren bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden ferah bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Muhallebili kek, hem kek hem de muhallebi katmanlarıyla lezzetli ve ferah bir tatlıdır. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve unu ekleyip çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olup kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme ve Soğutma:

Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını düzleştirin. Muhallebiyi kekin üzerine dökün, spatulayla eşit şekilde yayın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Keki çok yüksek sıcaklıkta pişirmeyin, yanabilir veya kuruyabilir. 180°C ideal bir sıcaklıktır.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmaması için önemlidir.
Muhallebiyi sıcakken kekin üzerine dökün, böylece daha iyi yapışır ve katman oluşur.
Keki tamamen soğutmadan muhallebi eklemeyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Buzdolabında iyice dinlendirerek servis yapın, böylece kıvamı mükemmel olur.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, nefis bir muhallebili kek yapabilir ve misafirlerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar